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多省份出臺(tái)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，食品安全獲更大保障。

火鍋底料地方標(biāo)準(zhǔn)出爐明年1月15日起強(qiáng)制執(zhí)行在《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)火鍋底料》標(biāo)準(zhǔn)中首先注明了適用范圍，即“本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用動(dòng)物油脂和（或）食用植物油、食用鹽、香辛料、辣椒、豆瓣醬中的部分或全部為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過(guò)預(yù)處理、配料、炒制或熬制加工、包裝（或分體包裝）而成的火鍋底料。”同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)為食品安全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其中關(guān)于污染物*、真菌毒素*、微生物*、農(nóng)藥殘留*、獸藥殘留*、食品添加劑、標(biāo)志標(biāo)簽等相關(guān)要求嚴(yán)格遵循國(guó)家食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。新標(biāo)準(zhǔn)的...

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人工甜味劑能刺激食欲

不少想保持身材的人會(huì)選擇添加人工甜味劑的食品和飲料，然而澳大利亞悉尼大學(xué)13日公布的研究指出，人工甜味劑通過(guò)影響大腦反應(yīng)，反而會(huì)令食欲增加。在試驗(yàn)中，研究人員分別研究?jī)山M果蠅，讓它們?cè)谳^長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)5天）里分別暴露在添加人工甜味劑的食物和使用天然原料的甜食中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前者比后者多攝入約30%的熱量。研究人員稱，這是*次通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確認(rèn)人工甜味劑刺激食欲。對(duì)上述結(jié)果，研究人員用一個(gè)復(fù)雜的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)機(jī)制加以解釋：在大腦中存在一個(gè)被稱為“獎(jiǎng)勵(lì)中心”的區(qū)域，它能把感覺(jué)到的食物甜度和身...

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加大食品添加劑查出*力度

為強(qiáng)化食品添加劑準(zhǔn)入門檻，加大查處*力度，近日，國(guó)家食藥總局下發(fā)文件，對(duì)食品添加劑生產(chǎn)主體、市場(chǎng)監(jiān)管、查處*等作出新要求。原文如下。各省、自治區(qū)、直轄市食品*，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品*：食品添加劑是食品工業(yè)的重要組成部分，直接關(guān)系到食品安全。近年來(lái)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門一直將食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管重點(diǎn)，不斷加大監(jiān)管力度，食品添加劑質(zhì)量安全水平逐步提高，但近期發(fā)生的一些事件表明食品添加劑質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在，監(jiān)管工作須臾不可放松。為加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)zui...

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天然色素將會(huì)替代合成色素

從國(guó)家食藥監(jiān)總局獲悉，近期食藥監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，部分水果制品存在“著色劑”超范圍、超*使用的問(wèn)題。專家提醒消費(fèi)者：消費(fèi)者應(yīng)理性看待著色劑，不要過(guò)度追求食品“顏值”。據(jù)食藥監(jiān)總局披露的2015年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果來(lái)看，包括著色劑在內(nèi)的食品添加劑的超范圍、超*使用占不合格樣品的24.8%。其原因是有些生產(chǎn)廠家不了解相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，缺乏相應(yīng)的技術(shù)管理，也有個(gè)別廠家為節(jié)約生產(chǎn)成本，或片面追求產(chǎn)品的感官效果而故意所為。什么是食用色素?食用色素又稱食用著色劑，是使食品著色，從而改善食品...

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注意，部分水果制品“著色劑”超標(biāo)。

記者從國(guó)家食藥監(jiān)總局獲悉，近期食藥監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，部分水果制品存在“著色劑”超范圍、超*使用的問(wèn)題。專家提醒消費(fèi)者：消費(fèi)者應(yīng)理性看待著色劑，不要過(guò)度追求食品“顏值”。據(jù)食藥監(jiān)總局披露的2015年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果來(lái)看，包括著色劑在內(nèi)的食品添加劑的超范圍、超*使用占不合格樣品的24.8%。其原因是有些生產(chǎn)廠家不了解相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，缺乏相應(yīng)的技術(shù)管理，也有個(gè)別廠家為節(jié)約生產(chǎn)成本，或片面追求產(chǎn)品的感官效果而故意所為。著色劑又稱為食品色素，是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)，屬...

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