怎樣才能杜絕注水肉國家標準GB18394-2020這樣規定

怎樣才能杜絕注水肉國家標準GB18394-2020這樣規定哎呀，注水肉可真是讓消費者頭疼的存在啊！不僅造假標稱那么簡單，還因為注水導致肉質下降、營養物質流失、腐敗變質加速、大量微生物繁殖等等問題，大大增加了食品安全事故的發生概率。從法律法規上講，《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《中華人民共和國反不正當競爭法》都有禁止生產“注水肉”的相關條款。不過，這些只是法律層面的禁止，具體到畜禽肉中水分應該不超過多少才符合相關標準規定，這就需要看國家標準啦新版的《畜禽肉水分限lian...

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獸藥殘留檢測儀科學應用，可以保證獸藥殘留檢測工作效率

獸藥殘留檢測儀科學應用，可以保證獸藥殘留檢測工作效率現階段，隨著人們生活條件的不斷改善，對于畜產品質量安全提出了更高的要求。畜產品質量安全問題的頻頻發生，引發了社會各界的高度關注，嚴重威脅消費者健康及社會和諧穩定發展。在此情形下，認真做好畜產品獸藥殘留檢測工作具有重要的現實意義。獸藥殘留檢測，是一項和民生息息相關的工作，保證檢測方法的科學合理應用，是保證獸藥殘留檢測工作效率和質量的關鍵。1獸藥殘留種類1.1抗菌類獸藥抗菌類獸藥，指的是能夠起到抑菌、殺菌作用的藥物，如：大環內酯...

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二氧化硫風險解析：關于在食品中使用二氧化硫的科學解讀

二氧化硫風險解析：關于在食品中使用二氧化硫的科學解讀近日，食品藥品監管部門抽檢發現部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超標。那么，二氧化硫究竟是什么？如何應用于食品工業中？對人體健康是否有危害？是否可以應用于果蔬制品、白砂糖及相關制品中？國內外對此有哪些相關的法規標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第14期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀。一、二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業中發揮著護色、防腐、漂白和抗氧化的作用二氧化硫是國內外允許...

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二氧化硫的危害及食品中相應的使用量和殘留量

二氧化硫的危害及食品中相應的使用量和殘留量二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸，二氧化硫被氧化時可使食品的著色物質還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制，蜜餞、...

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二氧化硫速測試劑盒原理、產品特點、適用行業、使用方法、注意事項等

二氧化硫速測試劑盒原理、產品特點、適用行業、使用方法、注意事項等二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸，二氧化硫被氧化時可使食品的著色物質還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫檢測試劑盒適用于果脯、銀耳、蓮子干菜、米粉類、粉條、砂糖、食用菌、中藥材和葡萄酒等食品中二氧化硫的檢測二氧化硫檢測試劑盒檢測原理：樣品直接用甲醛緩沖吸收液浸泡或加酸充氮蒸餾，使其中的二氧化硫釋放被甲醛溶液吸收，生...

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